Салат с крабами
Мясо крабов освободить от пленок (хитиновых пластинок) и использовать
для салата, оставив крупные куски для украшения. Нарезать все другие
продукты, смешать, заправить майонезом, сметаной или салатной заправкой,
уложить в салатницу, украсить крупными кусками крабов и зеленым салатом.
На 250 г. крабов: 1 небольшая вареная репа, 2-3 штуки вареного картофеля,
1 свежий огурец, 100 г. зеленого горошка, 100 г. зеленого салата, 1-2 свежих
яблока.
Для приготовления заправки: 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки уксуса,
жидкость из банки с крабами, соль, сахарный песок и молотый перец - по вкусу.
